悲歡離合消失無蹤

過年飲食上難免比較油膩，又是零嘴、又是飲料，家人、朋友團聚在一起聊天、玩牌，也容易改變規律的生活作息，於是年後上班的第一天最常聽到上班族懊悔說「變胖了」、「肚子痛」等。
而如果忙於打牌或聊天，缺少活動，忽略便意感或拖著不上廁所，可能產生暫時性的胃腸功能障礙如腹脹、腹絞痛、或排便不完整的感覺，甚至嚴重便秘、噁心嘔吐、腸胃道阻塞。
曾嘉慶建議，利用上班前二、三天開始回歸定時定量的正常飲食及作息，並且以少量多餐、少油、少糖、少鹽、多纖維為原則，讓腸胃功能恢復正常運作，清空體內的垃圾。
上午：喚醒消化器官 補胃氣

◎回到規律的作息的第一步就是早點起床，別再睡懶覺。中醫認為，7點是吃早餐最能幫助消化的時刻，因此最好在6點半就起身。
◎起床後做腹式呼吸，喚醒你的五臟六腑。將一隻手放在胸前，另一隻手擱在腹部，吸氣時腹部用力，感覺空氣竄到頭頂，再慢慢吐氣，感覺氣流到腹部。
◎吃早餐前，按壓穴道。台北市立聯合醫院中醫醫療部針灸科主任吳建隆說，以指尖按壓足三里穴（膝關節下方3寸）約30下，能改善腸胃蠕動功能。
◎早餐最好來碗生薑稀飯，生薑稀飯能生發胃氣，維持消化道正常運作，做法是將米、薑加水一起放入電鍋煮即可。如果習慣吃西式早餐，搭配生菜、番茄片、白煮蛋切片及起司片一片，吃進足夠的纖維及營養。
◎和緩的運動：吃完飯後可以悠閒地散散步，萬芳醫院肥胖防治中心主任劉燦宏建議，如果戶外氣溫低，可在室內原地踏步、爬樓梯、做家事、澆花等， 都能增加身體的活動量，促進代謝。特別提醒腸躁症病患，吃完東西反而要多休息，避免大腸機能過度亢進，產生強烈的便意感而腹瀉。
中午：少一道油膩菜餚、多一盤清淡菜色
◎午餐的選擇，大同國小營養師許雲卿建議主食以五穀米、糙米飯拌菇類，補充纖維質及多醣體，取代精緻的澱粉類如白米飯、年糕、冬粉、蘿蔔糕等。
蔬菜的烹調則最好使用水煮，避免油炒，因為油脂比較難消化、難排出體外，增加身體的負擔。
肉類的選擇儘量吃白肉，如雞肉、海鮮。另外可搭配冬瓜湯， 冬瓜有消脂利水作用，可消除因生活作息不正常造成的水腫。
◎飯後按天樞穴，肚臍左右兩邊2寸（約3指）處、反覆按壓1 ～ 2 分鐘， 可進腸胃蠕動，避免脹氣。
下午：以水果盤取代零食盤
瓜子、開心果、核桃、松子等是過年常吃的零嘴，但堅果類熱量不低，而且比較難消化。
如果嘴饞，可以大番茄或黃瓜拌蒟蒻取代零食，蒟蒻纖維質高且容易有飽足感。但不建議吃蒟蒻干，因為市售蒟蒻干添加太多的人工香料調味。
如果口渴，又不想喝無味的白開水，可以蔬果汁取代。許雲卿自己喜歡喝胡蘿蔔加上檸檬、蘋果、或鳳梨，再加上西芹、小黃瓜或高麗菜，富含纖維及維生素A、C、E及B群，能讓腸胃功能恢復到最佳狀態，去除體內的垃圾。
晚上：少吃功夫菜 以天然食材調味
◎晚餐的主食最好仍是糙米飯，可搭配清蒸或乾煎的魚類及蔬菜湯。南瓜、高麗菜、西洋芹、番茄、蘿蔔、芥菜、黑木耳都可以是蔬菜湯的食材。
切忌吃麻辣鍋或一些功夫菜，如佛跳牆、東坡肉、紅燒蹄膀等，因為烹調的過程幾乎每個食材都需要過油，或炸或油煎。
火鍋及湯類少放魚餃、蛋餃等重口味的加工品，也避免使用鈉含量高的調味料如豆瓣醬、辣椒醬、沙茶醬、甜辣醬，改以新鮮的辛香料如蒜頭、薑、九層塔、香菜、或者水果、當歸、紅棗、枸杞等調味。
◎睡前可以做簡單的伸展操以排除一天累積下來的脹氣：身體平躺，手腳自然伸直。吸氣時右腳屈膝，感覺右腿擠壓到腹部。吐氣時右腳放下來。換左腳重複動作。
◎早點就寢，最好10點鐘就上床，10點半進入深睡期，讓五臟六腑得以休養生息，且睡眠充足也可避免肥胖。
本文由《康健雜誌》授權報導，未經同意禁止轉載。

過年期間每餐大魚大肉，選擇一杯茶可以去油解膩。不過，專家表示，「茶真的不能亂喝」！像是還沒有發酵過的綠茶比較生冷，並不適合胃寒的人；老年人如果想要選擇適合的茶飲，專家則是建議飲用較不刺激的清焙火香茶，讓喝茶不會影響身體，還能有益健康。
過年吃膩了大魚大肉，很多人選擇來杯健康的養身茶，不過，專家提醒民眾，雖然喝茶可以去油解膩，但是並不是所有的茶都適合每一個人。

業者林煜進：『(過年)應該喝清茶類比較好，吃的海鮮後，你喝茶一般適合除口臭以外，對身體，他的消化幫助也是不錯的。老人家應該送清焙火香比較好，因為他比較不刺激、不冷，清茶類可能會冷一點點，胃寒的人比較不適合，因為他比較冷。』
亞洲民眾愛喝茶，台灣茶葉的高水準，也都讓日本民眾趨之若鶩。現在更有業者把茶葉搬上了網路虛擬店面，在市場不景氣中，希望能刺激過年送禮的買氣。不過，專家說，過年想送送茶葉禮盒，其實還有地區上的差異。業者林煜進：『大部分北部跟南部人的口味不太一樣，北部人屬於比較喜歡清香型，中南部喜歡碳焙，中火香或重火香，口味比較重一點。年輕人口味淡一點，喝淡茶，上了年紀會喝濃茶，因為習慣。』
銀髮族可能比較愛喝濃茶，而年輕民眾會選擇淡一點的茶香味。專家建議，在身體允許的情況下，一般人可以喝清茶，但如果覺得還沒發酵過的綠茶口感太澀，則是可以選擇飲用半發酵的烏龍茶。

文／溫瓊容
台灣65歲以上老人一年跌倒的發生率約為10%至20%，跌倒不僅造成活動能力的衰退，也因為害怕再跌倒而減少活動，進而造成其他功能的喪失與依賴。
◎老人跌倒的危險因子：
●內在因素：老化對姿勢平衡和步態的改變，扮演重要的角色。年紀的增加伴隨著本體感覺輸入的減低、反射變慢、維持姿勢的肌肉力量減退、日常生活功能或認知功能障礙、視力不良等，都會導致跌倒。此外，一些急性與慢性疾病也會造成跌倒。
●外在因素：多重藥物的使用（超過4種以上），其中以精神科藥物、Ia類抗心律不整藥物、毛地黃、利尿劑的相對危險性較高。
●環境因素：光線不良、地毯滑動、浴室未裝設扶手與防滑地板等安全設施、不平或對比不明顯的樓梯、破損或濕滑的地板、未固定的電線等。
◎如何預防老人跌倒：

●運動：尤其以下半身的肌力訓練，以及平衡感訓練，對防範跌倒最有效。例如太極拳，動作緩慢，並力求身體各部位的放鬆與平衡，能增加下肢肌力，使控制姿勢的能力較好。
●居家環境的改善：室內及樓梯間保持明亮，地板避免濕滑有凹洞，固定會滑動的地毯，階梯與浴室設置防滑設施，並裝置扶手。通道處不放置家具或其他物品，電話線與延長線沿著牆垣，常用的生活用品放在伸手可及之處，避免站在椅上取物等。
●若是有服用抗精神病用藥、鎮靜劑、安眠藥、抗憂鬱劑，或同時服用4種以上藥物，應詢問醫師，停止不必要的藥物或降低劑量。
●使用輔具：例如使用床邊的扶手與警鈴、柺杖、助行器、髖部保護等。
●其他：
（1）強化骨骼的藥物：目前有很多藥物用來預防或治療骨質疏鬆，進而預防骨折，如荷爾蒙、鈣片、維生素D、雙磷酸鹽類藥物等。
（2）心血管問題： 有些跌倒意外是因為合併有心血管疾病的問題，例如服用藥物或心臟節律出問題引起昏厥。因此需要定期的追蹤治療。
（3）視力問題：視力不良的老人有較高的機率在跌倒時造成骨折。所有的老人均應做視力評估，需要時，應轉診眼科醫師處理。
（4）鞋子種類：老人所穿著的鞋子應大小合適、鞋底有止滑的功能。低跟的鞋子有較好的靜止與動態平衡。
跌倒是老人常見的健康問題，對於曾跌倒或再發性跌倒的老人，應諮詢醫師詳細的評估，找出所有可能導致跌倒的原因與危險因子，做適當的處理，如此才能有效減少跌倒的機會。
（作者為台大醫院老年醫學部醫師）

流行感冒肆虐，接連傳出死亡病例，讓全台民眾無不人心惶惶，不過別擔心，有些漢方茶飲，從平時的水分補充就可以預防流感，而中醫師也建議，幾個按摩穴道的方法，可以提昇免疫力。
又傳出流感死亡病例，而診所裡看流感的患者，還在持續增加，大人小孩無不人心惶惶，藥換了再換，病情還是沒有好轉，中醫師就建議，不防飲用漢方茶飲，針對流感，對症下藥。
準備黃耆3錢、紅棗6顆、生薑、防風、葛根還有白朮各3錢，用5碗水，大約1500cc的量噸煮，每天當茶喝更，可以配合按摩放鬆、防流感。
天氣忽冷忽熱，要隨時添加衣物注意保暖，在流感肆虐的高峰期，出入人口密集的公共場所，也可以攜帶口罩避免傳染，同時，注意均衡飲食還有保持充足睡眠，也才是預防流感侵襲的不二法門。

如何預防孩童近視？宜蘭縣鐘錶眼鏡商業公會提供幾項建議供民眾參考：
 
●使用電腦時，眼睛與螢幕至少相距60公分，每使用2小時就應休息15分鐘，每天使用電腦勿超過4小時，另可加裝隔濾鏡防止反射光。
 
●看電視距離應為電視畫面長度的6至8倍，畫面最好低於眼睛15度，但斜度不宜超過30度，每30分鐘應休息10分鐘，畫面不要太亮或太暗，並維持清晰。

●在飲食上應多補充含有維生素Ａ的食物，像是牛奶、乳製品、蛋黃、菠菜、紅蘿蔔、芹菜等，並多多到戶外運動。
 
宜蘭縣鐘錶眼鏡商業公會召集人許鴻文說，孩子的書桌前不應有障礙物，最好可靠著窗邊、椅背靠著牆壁，當孩子看書累了的時候，便可以放鬆心情背靠著牆休息，放鬆心情望向遠方，如此才可讓眼睛得到充分的休息。
 
（資料來源：宜蘭縣鐘錶眼鏡商業公會，記者胡健森整理）
 

文／朱育瑩
從尾牙到春酒，一餐餐團圓飯吃下來，很多人都變成「團團」和「圓圓」了。
◎以下一些防止體重增加的飲食技巧，供大家參考：
●一元復始，好事成雙：每天蛋類食物不超過一份，酒精不超過兩份。

(中央社記者江俊亮嘉義縣23日電)農曆春節期間不免吃吃喝喝，若因此而發胖，將得不償失，衛生署朴子醫院中醫科醫師許維宏表示，民眾不妨自製一些消脂去油的養生茶飲，在大啖美食之後，又可輕鬆維持身材。
 
許維宏今天提供三仙茶、決明子茶、玫瑰黑棗茶等自製飲品的材料與作法，以調節腸胃的吸收功能，讓民眾安安心心過個好年。
 
許維宏表示，「三仙茶」的作法是：神麴、麥芽與仙楂各1錢，以500至1000cc的水煮開後，於飯後飲用。由於年節的飲食多為肉類與澱粉，神麴可去油脂、麥芽可消除澱粉，再加上仙楂可消肉，綜合這三種功能，即可去油消脂。
 
如果有便秘困擾的人，可以喝杯決明子茶（決明子1至3錢）或玫瑰黑棗茶（玫瑰1錢、黑棗5至6顆）用500cc水煮開，這兩種茶飲都可治便秘。
 
若民眾肚子脹氣，則可以持續按壓位於近腳踝部位內側的關節凹陷處約1至2分鐘，即可舒緩症狀。
 
許維宏指出，這些養生茶飲雖然可以調節腸胃吸收功能，但最根本的方法還是保持適時適量的飲食，才能在與親朋好友團聚之際，不必為體重而煩惱。980123
 
 
 

過年您總是大魚大肉或者賴在電視前、牌桌上，零嘴吃個不停，又不運動嗎？這樣放年假恐怕不但會變胖，整個腸胃都會壞掉！尤其是如果肉類，牛類吃得太多，整個腸子都會變得像肥肥的豬腸一樣，不但容易產生累積毒素，生病的機率也會大大提高。
拿著內視鏡深入人的腸胃，這個腸子腸壁薄而且很乾淨，非常健康；反觀這條白白的腸子堆積許多油脂，看起來又肥又厚，而這個人的腸子更糟糕，不但縐褶多還有小瘜肉，已經罹患了大腸癌，後面兩條不健康腸子的主人，主食都以肉類、起司為主，很多人過年整天大魚大肉，腸子就成了這副德性。
所以年夜飯最好穀物豆類佔5分，蔬菜水果佔2分，魚、肉、貝類1分，營養才均衡，而且只要吃八分飽，建議多利用發酵食物，像是納豆、味增、醬油來幫助消化。或是將把糙米泡水發芽後打成汁，就能攝取維生素礦物質和酵素。 
北市醫消化內科醫生林暘朝說，睡眠時讓腸胃淨空，可以正常分泌胃酸，殺死胃裡的細菌，當然用餐一定要規律，並配合運動，免得過完年變胖不說，還積了一堆毒素惹得一身病。(新聞來源：東森新聞記者陳智菡、王鎮宇)
 

更新日期:2009/01/23 11:47 中時健康 楊格非／台北報導

「喝水都會胖！」這說法正確嗎？醫師表示，水腫型肥胖者看起來白白胖胖，肉摸起來軟軟的，由於長期飲食不規律或是喜歡吃冰冷食物，損傷了脾胃功能，連帶著使水分的代謝失常，以致喝水就會胖。

台北慈濟醫院中醫科主任田莒昌指出，喝冷飲易傷脾胃，宋朝中醫古籍「仁齋直指方」記載「肥人氣虛生寒，寒生溼，溼生痰，故肥人多溼寒」，這種胖法就是最讓女生困擾的水腫型肥胖！

田莒昌指出，如果覺得口乾舌燥，不少民眾喜歡買清涼的茶飲或甘甜果汁來解渴。但冷飲喝下肚時，會明顯感覺到一股冷流通過喉嚨流進胃裡。

胃的溫度約為32至33度左右，冷飲溫度通常比胃溫低，喝下大量冰品，會讓胃溫度降低。以中醫的觀點而言，脾胃會生寒溼，可能會產生噁心、反胃、脹氣的情形。脾胃一虛，代謝就差，多餘的水份留在體內排不出去，就是常聽到的水腫。

除了肥胖之外，喝冷飲也會直接傷害氣管。當冷飲讓呼吸道降溫，管壁一縮，血流就會受阻；負責輸送抗體的血液無法順暢的流過，抵抗力便會減弱，就容易併發氣管發炎等慢性病。

腸胃病患有年輕化的趨勢，十幾到二十幾歲的女性最多，如果不趁年輕時好好照顧身體，隨著年歲增長，發生的問題就會愈發嚴重。

主要原因就在於心臟不好、血液循環不良、消化功能差的民眾，大部份都會提醒自己少吃、少喝冰冷的東西，但年輕人似乎還是喜歡吃冰，喝冰的飲料。甚至寒冷的冬天裡，穿上厚厚的衣服，也要喝冷飲，認為暢快過癮。

對於胃腸虛弱、消化不良、嘔吐、食慾不振的病患，中醫師通常都會開些有健脾利溼的藥，例如內含有人蔘、茯苓、生薑、陳皮等藥材的「六君子湯」或是「蔘苓白朮散」等；至於一般食材，田莒昌建議，可以多食用四神湯、薏仁、山藥、山蘇、川七葉等，這些食材都具有顧胃的效果，且對體質偏寒者有食療之作用。

田莒昌語重心長地說，想要解渴散熱，不見得一定要喝冷飲，冷飲只有口感上一時的暢快，但溫熱的飲品跟體內溫度相似，才能真正解體內的渴。

中時健康：http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=2,25&id=4560

更新日期:2008/10/21 10:05 uho編輯部
臺北市兒童過敏氣喘及過敏性鼻炎的盛行率有逐年上升的現象，臺北市政府衛生局為提供學童全方位健康，特別延續去（96）年臺北市國小ㄧ年級學童氣喘病最新盛行率調查及分析研究資料，委託臺北市立聯合醫院於97年8月針對臺北市國小ㄧ年級（7-8歲）共計142所國小25,094位學童進行潛在性的食物過敏原全面檢測。
調查發現，臺北市最常見的過敏原依次序為：塵蟎，是造成兒童過敏氣喘發作的第1名，佔90.79%，第2名佔83.08% 則是螃蟹的關係，第3名佔28.96% 則是狗皮毛，其次為蛋白（24.23%），牛奶（22.45%），蝦（21.40%）、美國蟑螂（16.71%），德國蟑螂（15.48%）是最明顯的影響，而其中IgE抗体誘發的食物過敏原敏感學童高達21%~24%。
找出過敏原並避免接觸，是氣喘個案自我控制氣喘最有效的第一步驟。所以居家作好防蟎措施及少養貓、狗等動物，可有效減少家中塵蟎與動物皮毛過敏原的濃度，就可大幅減少病人過敏氣喘的發作機會。
食物過敏也是引發氣喘的禍首之一 根據過去的研究發現，食物亦為會造成過敏學童誘發過敏發作的各種過敏原中的一種不可忽略的成份，過敏學童對食物的過敏反應可以產生各種不同的症狀且可能波及到全身各部位，例如：在呼吸系統，食物過敏可以引起氣喘、鼻子及眼睛過敏；如波及腸胃道，則可能會產生腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛和絞痛等症狀；當其發生在皮膚時，則會產生癢感、異位性皮膚炎、蕁麻疹、甚至造成血管神經性水腫，而在罕見的情況下，有些學童甚至會產生休克。
【抗食物過敏五個小撇步】
一、避免隱藏的食物過敏原
許多食品裡可能有導致過敏的成分，包括牛奶、蛋、花生等，儘量少吃標示不全、不清楚的食品。
二、少吃加工食品
加工食品中的添加物，如色素、防腐劑、香料、人工甘味劑等，目前已知硫化物（如亞硫酸鹽、二氧化硫）會誘發氣喘，有氣喘疾病的人購買時一定要注意標示。
三、只吃新鮮的海鮮
不新鮮的海產會孳生細菌，促使蛋白質分解成氨基酸，提高致敏物質（如組織胺）的濃度，更容易誘發過敏，就算健康的人吃了也可能過敏。 曾經發生過嚴重過敏反應的人，最好隨身攜帶藥品及警示手環（註明過敏的食物），並讓身邊親友知道自己的病史，以防突發事故。
四、服用益生菌
益生菌為促進腸道微生物平衡、有益於人體的活菌，可以調節並增強腸道內的免疫機制。
五、多吃蔬果
蔬果致敏性低，且蔬果中的維生素、蘿蔔素、維生素C、維生素E能預防發炎反應，因水果比蔬菜維生素C含量較高，建議每天至少吃兩個拳頭大小的水果，其中一種為高維生素C的芭樂、柳橙、橘子、葡萄柚等。均衡而完整的飲食菜單則可以防範發生氣喘。平時若缺乏維他命、飲食不平衡、常吃速食而變的身體衰弱疲憊時，就有可能受到感染。由於感冒和感染是造成氣喘發作的重要媒介，因此，不均衡的飲食，可能直接造成氣喘嚴重發作。
資料來源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=5127